złóż bułeczki: połóż pierwszy płat ciasta na blacie roboczym, tworząc kształt rombu, i umieść na środku odrobinę nadzienia. 7 Następnie umieść nadzienie skierowanym do dołu rogiem i zagnij dwa boczne zakładki do środka. 9
Posmaruj pozostały trójkąt ciasta niewielką ilością roztrzepanego białka jaja i delikatnie zwiń bułeczki. Smaż sajgonki, po kilka sztuk na raz, w rondlu z dużą ilością wrzącego oleju roślinnego, aż do uzyskania złocistego koloru (około 1-2 minut na sajgonkę). 11. Osącz sajgonki na ręcznikach papierowych przed położeniem ich na talerz i podawaj, opcjonalnie, z małą miseczką sosu
